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利隆 Toshitaka 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 水牛朴八角柄 hide-button VG1鋼とは

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Description

VG1鋼とは

紫檀八角柄とは

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

主に、ステン系の牛刀や三徳の仕上げに最適です。 十分、水に浸してご利用ください。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。

利隆 Toshitaka 三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス 水牛朴八角柄 hide-button VG1鋼とは"" SG2

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